大した料理を作ってなくても凄い時間がかかり調理後はいつも旦那に「お前が料理したら戦争だ」と言われるくらい散らかってしまいます

家事の相談なのですが子供のことも入るのでこちらでお願いします

洗い物や料理について相談です

家族4人です
旦那は出張が多くあまり家にいません
子供2人が年中、小2と大きくなってきて食べる量も増え、毎日の料理と洗い物が凄いです

旦那がいない今日の夕食でも、
米は炊飯器ですが、茶碗3つ
揚げ物→天ぷら鍋、バットと網、皿3枚
揚げ物に添えるサラダ→サラダの水切りのザルとボウル
焼き魚→網、グリル、皿
味噌汁→小鍋、汁椀3つ
ほうれん草のおひたし→鍋、小皿3枚
お茶のコップ3つ
納豆→小皿3つ
また風呂上がりにはデザートに果物三種

朝も園児には弁当、スポーツやってる小2には学校から帰ったらピザかおにぎりの軽食を用意、です

大したものを作ってなくても凄い時間がかかり、調理後はいつも旦那に「お前が料理したら戦争だ」と言われるくらい散らかってしまいます
要領良く片付けながら作る、というのが出来ません
朝食と弁当作り→洗い物→買い物→軽食作り、夕食の下ごしらえ→夕食調理→洗い物→デザート用意→洗い物と、昼過ぎから夜までずっと台所にいる始末です

どのようにしたら要領良くこなせるのでしょうか？
それともこれが普通なのでしょうか
うちの母はあまり料理をしなかったので基準が分からず相談しました

>>816
食器を減らしたいと言うことなんだろうか…？

旦那さんがいないのにちゃんと作って頑張ってますね。

要領よくしたいのかな。
私は特に早い方とも遅い方とも思わないけど、
816の内容なら準備から食事まで40分、食後の片付けと翌朝準備で30分かな。
主婦歴15年でこれ。
最初はもっとかかってたと思うわ。

洗米、炊飯スタート、
ほうれん草用お湯わかし、小鍋に味噌汁の出汁用意
ほうれん草洗う、ゆでる、切る、皿に盛る。
まな板はさっと流しただけで、味噌汁と揚げ物の具材を汚れない順に切る。
納豆とサラダ準備、皿に盛る。
ここで、まな板、包丁、ほうれん草鍋、サラダ用ざる洗う。
魚焼きはじめ、揚げ物あげる。
かな。

>>816
揚げ物や焼き魚ってずっと手を入れてるわけじゃないし
火を通してる数分は放置するしかないと思うのだけどその間はなにしてるの？
ほうれん草茹でるにしてもお湯沸かす時間でお皿の１枚でも洗えないかな？
最初はテンパるかもしれないけど、同時進行で何か出来るタイミングがあると思うよ

小学生に軽食作ってるけど、
朝ご飯の片付け時くらいにおにぎり作っちゃうよ。
ホットケーキなら冷凍保存してあったのをチンするだけ。
スープ入れることもあるけど、自分のお茶入れるついでだし、5分とかだよね。

揚げ物と焼き魚ってどっちも見守らないとできない料理だよね
そしてどちらも網やら鍋がべたべたする系の料理
たとえば肉じゃがとほうれん草のおひたしだったら肉じゃがは煮てる間はほっとける
その間お浸しつくるなり洗い物すれば良いと思う
あとは煮物もそうだけど日持ちするもの(きんぴら等を) を作りおきしてそれを交互に出す
そしたら時間の短縮にもなるかなと

食洗機ないのかな？食洗機あると片付けはかなり楽になるよ
サラダは抵抗なければカット野菜使ったら準備も片付けも楽になる
揚げ物のときはうちはバットは使わずに食器の上にキッチンペーパー何枚か引いて油切ってるよ。実家もそうだった

食洗機買っては

なんだったらフルーツもカットフルーツ売ってるしいちごやぶどうなら切らなくていいから楽だと思う
いろいろきっちりやってて偉いね

>>816
たくさん用意していてえらいね！
ウチも小学生と園児。私なら揚げ物と焼き魚のどちらか、サラダとほうれん草のどちらかにして、味噌汁は具を多め、納豆は一つの器で混ぜてそれぞれのご飯にかける。果物も出すなら一種類。
おかずは多目に作って翌日に回すとか、作り置きのおかずだけ使って料理しない日を作るとか、子どもに手伝ってもらうとか。
夫も料理するけど夫はやっぱり要領悪いところあって、空袋や野菜クズのゴミ出たらすぐ捨てれば良いのにその辺に置いておいて散らかるとか、鍋振りすぎてこぼれるとか。作りながら空いた鍋や調理器具洗うのは上手になってきた。
それぞれのメニューに鍋やフライパン使わず、２つくらいに限定して洗いながら使うのはどうかな。

育児関係ないよねこれ

金持ちだな、と思ったw
果物毎日3種類って月の食費が凄そう

>>827
普段何を食べてるの？

レスありがとうございます
お母さんがたくさんでとても参考になりました
育児関係なかったらごめんなさい
子供向けの間食の量や種類も聞けたらと思いました

料理の合間は次の料理に向けてまな板や包丁を洗う、冷蔵庫から食材を出す、レシピが一度で覚えられないのでクックパッドを見て合わせ調味料を作る、です

食洗機はありますが大きくないので食器や水筒入れたらいっぱいです
夕方、ご飯出して一緒に食べて風呂入って子供の明日の用意や宿題見たりして、フルーツ切って、一緒じゃないと寝ないと言われ洗えなかった調理道具はそのままです
そして朝、鍋を洗ってようやく弁当を作る状態になります…

昼間にデザートのフルーツ切っておいたり、時間があるときに副菜作り置きなどは良いですね
昼間に用事がある時は惣菜で済ますかしようと思います
効率よく炊事できるように色々考えてみます

風呂上がりにデザート3種盛りはすごいよ
朝バナナ昼りんご夜みかんとかならともかく
書いてて思ったけどバナナやみかん丸ごと渡すだけじゃダメなのかしら

>>830
何が凄いの？
それを1/3ずつに分けて出したら三種盛りになるじゃない
>>816がやりすぎだと思って子供に果物出さなくなったら可哀想だよ

納豆なんてパックのままでいいじゃん
各自のおかず取り分け皿は、仕切りのあるお皿使うとおかず複数でも1枚で済むよ
揚げ物はバットのままで出して各自で取り分ければいいし
小学生ならフルーツくらい自分で用意させればいい
もっと適当でいいと思うよ

３種盛りってことは見栄えがいいから量はいらないしね
いちごやブドウを１種だけとなるとある程度量ほしくなるだろうけど

うちはフルーツバスケットやボウルに何種類か入れてキッチンに置いてるから各自食べたいときに食べるスタイルだよ
水飲みにキッチン寄ったついでにマスカット一粒つまみ食いとかよくする
子供が小さいうちは切り分けてたけど小学校入ってからはセルフでやらせてるわ

>>831
何で果物を出さなくなるの？
意味がわからない
１日トータルで見れば朝昼夜にわけても風呂上がりに切り分けて3種で出すのも一緒だよ

>>835
横だけどトータル方式の食育は816や831には考えられないと思うよ
ちなみに私も無理、材料あるなら三種盛りで出してあげたいわ

みんな毎晩3種類も果物出してんのw
いちごやぶどうワンパック500～800、りんごキウイ100～200として毎日千円～2千円、１ヶ月で3万円～6万円かー
産地気にしだしたらもっとかかるしみんな余裕あるのね

フルーツ切って次の食事までとっておくのは味落ちるから嫌だな
リンゴやキウイは切るならその時に食べきりたい
苺やブドウは融通きくから便利だけど

子供小さいから390円のイチゴワンパックを5日かけてだしてる
あとバナナとヨーグルトにすりおろしりんご冷凍しておいたの入れてるからうちも三種だわ

魚焼きグリルは網の上にアルミホイル敷いて焼けば洗い物ナシだよ
たまに油とか落ちるから3回に1回軽く洗うくらい
ほうれん草を茹でた鍋は軽くすすいで、そのまま味噌汁作るとか工夫する
メインと副菜は同じ皿に盛る
もしくは仕切り付きのお皿
陶器の雰囲気良いお皿もあるよ

品数多いよ。うちなら一品のボリューム増やして品数減らす
基本は主菜、副菜、味噌汁、ごはん、果物
プラスめかぶとか冷奴とか買っただけの副菜があるくらい

魔法使いの台所って本を買うといい

>>816
私ならお皿は仕切りありのワンプレートにして洗い物を減らす
料理は基本的に一汁三菜にしてるので揚げ物＋焼き魚だとメインが二つで多いと思うのでどちらかにする、三菜のうち一品は市販のものを購入して時間短縮

揚げ物→子供がいての揚げ物は危険だと思うのでお惣菜コーナーで購入
揚げ物に添えるサラダ→具材すべてを切ってからまとめてザルで洗う
焼き魚→フライパン用シートを敷いてフライパンで焼く
ほうれん草のおひたし→焼き魚を焼いてる最中に冷凍のほうれん草に水や調味料を入れてレンチンして作る
納豆→パックのまま出す
デザートに果物三種→上にもあるけど自分で食べられるもの(バナナ、苺、みかん、フルーツ缶)をメインにする

果物出し過ぎじゃ…

日本人は料理に凝りすぎの典型だわ。
一日中家事やって終わるなんて馬鹿みたい。

手抜きすればいいのにｗ

思ったけど夜に果物3種類は糖質過多だよね
生協やオイシックスの調理キットや冷凍カット野菜も時短に使えるよ(そのままお味噌汁やスープ、煮物、焼き物、炒め物の具材に)

うちは夜は果物食べないわ
果物は朝だけ
しかもミカンやバナナなど自分でむけるものが多いな
基本お風呂からお茶以外は飲食しない

フルーツ、缶詰じゃいかんのか

朝の果物は金夜の果物は鉛って知らないのかな

>>841
小2と年中がいての揚げ物の一体どこが危険なのか

揚げ物と焼き魚どっちかでよくない

果物や肉は牛乳パック切り開いたので切るから洗い物は包丁だけだ。
納豆もパックのまま。
焼き魚はものによるけどフライパン。
というか一回の食事には揚げ物か焼き魚どちらかだわ。

副菜は基本朝にばーっと作っちゃう。
パートもしてるし夕方楽したいからだけど。
うちも子供と寝ちゃうけど夜一回起きるか、朝早起きなのでそこまで苦ではないな。
>>829さん、きちんとしてて凄い、頑張ってますね。
意識して手抜きしてみたらどうかな。

>>849
そうやって無理やり言い訳してでもお惣菜にしなよってことじゃないの？
そうでもしないとやらなきゃ病から抜け出せなさそうだから
手抜きできるとこなんてたくさんあるのにそういう発想すらなく、やるものだと自分でがんじがらめにして大変にしてる、それに気づいてないってとこも、段取り悪さが現れてるよね

和食の神様土井先生ですら今の時代に一汁三菜を家庭で作るのは大変、具沢山にすれば一汁一菜でOKと言ってくれてるよ

要領悪い人っているよね
頭が回らないっていうか、一度のひとつのことしか考えられないんだろうね
もし片付けられない奥様なら、発達が入ってる可能性もあるかも
責めてるわけではなく、自分はそうなんだと自覚すると自分なりに対応の仕方も考えられるし
ネットで検索もできるよ

メインは煮物系にして、煮込んでる間に洗うようにすればいいんじゃないかな
あとサラダにして、味噌汁やスープを具沢山にする
これからは質より量になると思うので、どーんと出す
あと鍋や皿、調味料などは出したらしまうように心がけてみるとか
料理を作ったら皿に盛り付けて、洗ってしまう

ご主人がケチ付ける辺り、口うるさい夫で多彩なメニューはご主人様ご希望ではないかと勝手に予想。
私はそんなに料理にエネルギー割いたら疲れて子どもの相手できないな。

土井先生好きだけどせいぜい家庭料理の神で和食の神ではないと思う
「一汁一菜でよいという提案」やカツ代の「切って煮るだけ鍋ひとつだけ」とか読めば肩の力抜けるかも

一緒じゃないと寝ないと言われてそのまんま一緒に寝て朝までぐっすりなのかな
子だけ寝たら抜け出して夜のうちに洗い物くらいできないかな
昼間に果物切って～と書いてるあたり日中働いてるわけではなさそうだし
用事ない日は日中に常備菜作りでもしておけばいいと思う

品数多く料理に手を掛けるより、その時間を子どもと遊ぶ時間に充てた方が良いかも
保育園なんてご飯とお汁と揚げ物と付け合わせなんてメニューだよ。
お腹いっぱいになれば一汁一菜で充分。

>>858
とんちんかん

一日中台所にいるのは食育以前に触れ合い不足になるよね

>>816
ワンプレートがいいと思うわ。
うちは大皿スタイルだから個別の皿が一枚と他のメニューは一種類につき大皿一枚ずつだな。
毎回その時の食事の分を全部作ってるんじゃない？
お浸しとかなら多めに作って２日分くらいの副菜にはなるし。
あとうちもお浸し作った後の鍋を軽く流して味噌汁作るとかするよ。
軽食はスティックパンとかでいいんじゃないかな。
揚げ物あるなら焼き魚までしなくてもいいと思うし、エビフライばっかり大量に出したくないってことなら魚フライと半々にするとか揚げ物の中でメニューを増やすようにする。
次の日をメイン焼き魚だけにすればいいし。

>>855
旦那さんは出張であまり家にいないって。

焼き魚か揚げ物はどちらかにする。
果物は1種類にする。
1回手を抜いて(カレーとインスタントスープとか)そこからプラスしていった方がいいかも。

そもそも洗い物だって食洗機あるんだし入れるだけでしょ
作りながら使い終わった調理道具どんどん入れてく、鍋やフライパンもつっこむ
盛りつけ終わったらスイッチポーン、食べ終わったら洗い物終わってるのを取り込んで、次は食器類いれてスイッチぽーん
それだけよ、なんで翌日朝まで洗い物残すのか、シャキのようでダラすぎる

塩分すごそう
焼き魚、納豆のタレ、味噌汁、おひ
たしも。サラダもドレッシングかけるんでしょ？
品数減らしたほうがいいよ

揚げ物するなら魚も一緒にフライにしちゃえばいいのに
フライパンで揚げ焼きすれば洗うのも楽
ほうれん草はサラダにしちゃうか味噌汁に入れてしまうな

食洗器を大きいのに変える案は、まだ出てませんか？

そもそもいかにして調理器具を洗わずに使い回すかというのも抜けてる気がする
切る順番は生で食べる野菜、これから加熱する野菜、これから加熱する肉魚にすれば、軽い水洗いで済む場合が多い
今回で言うとサラダ、茹でほうれん草、味噌汁の具材、揚げ物の具材
この順番で仕込んで出来た順に皿にのせれば、ザルボウルも鍋も使い回しやすくなる

メインになるおかずが天ぷらと焼き魚ふた品あって納豆もつけるのが気になった
大皿でどーんと出せてメインになるおかずを沢山覚えた方がいいんじゃないかな
肉野菜炒めの具材と調味料を微妙に変えたバージョンとか
○○の△△みたいな料理名がついてなくともいいんだからさ
味噌汁を野菜たっぷりにして野菜の副菜一品減らすのもありだよ
あと風呂上がりの果物、その習慣は無くしてもいいような。果物なら朝食べた方がいいよ

>>863
そうそう
頑張ってる私としたいみたいだけど、頑張るところと手を抜いて良いところが分かってなさそう

朝の果物は金とかって根拠ないんじゃなかった？

もしかしたら、ご実家が、品数を多く作る家だったのかもしれないね
一回、固定観念を捨ててみたらいいかも
ワンプレートのご飯とか、フライパン１つだけで作るご飯とか、もっと気楽な方法があるから

そういう家庭なら、手際よく作るのも習ってると思うんだけどな

>>871
お母さまはきっと、並みはずれて手際良かったんだよw
テレビに出てくる、あっという間に何種類も料理しちゃう人みたいな

母はあまり料理をしなかったって書いてあるよ

>>873
あ、そうなのか
じゃ、逆に手際いい料理を見た事なくて、分からないのか
ありがとね

ヨシケイとかそういうサービス使った方が良さそう

>>875
普通のおかずの組み合わせとか量のイメージを覚えるのに、いいかも

>>863
食洗機の機能にもよるよね

献立って難しいよね
子どもが小学生みたいだし給食食べてるだろうからそのメニュー表を参考にすれば良いかなと思う
一番栄養バランスがしっかりしてるはず

>>816
もしかしたら、相談を>>829で終了させた？
たとえば「アドバイスありがとう。ここで相談をしめます。」って感じで、ハッキリ分かるように終了宣言しないと、ずーっと貴女へのレスが続くよ
勘違いだったらゴメン

たくさん食べる子の家ってこんなに作らなきゃならないのか！
うちは子供と自分だけの夕食だからすごく少ない。
肉魚と野菜があればいいやって程度。
デザート出しても食べないし。
夫が食べる日は一品多いくらい。
今日はご馳走だね！って言われる。

>>879
きっと今日も台所で忙しくてレス見る暇もないのかも。

すくすく子育てで2時間かけて離乳食作る人がいたのを思い出した
先生にももう少し子供と触れ合う時間を…とたしなめられてたよね

いやとっくに〆てんのよ気付きなさいよ

>>848
それは嘘でいつとっても同じってのが今の通説じゃなかった？

>>885
もう活動しない時間に果糖取る意味もないよ

>>886
これ言い出す人ってせめて夕食は精進料理なみに質素なんだろうか
食べてる本人が幸せで健康体なら良いと思うんだけどな

>>887
レス辿ってみたら？
学説としての話ししてるんだと思うけど

朝に果物食べるとシミが出来やすいんだよ

>>889
ソラレンが多く含まれてる物だけね
柑橘類とキウイとかアセロラ
野菜もキュウリやセロリなんかはソラレン多いよ

>>888
ごめんね、レス辿ったし>>886だけに言ってるわけでもないんだけど
夜にフルーツ取るなんてとか朝金知らないのとか食べること自体を否定してるように受け取れたから、そういう人たちは栄養管理ばっちりなのかなって
それこそエネルギーだけじゃなく個々の体質や消化吸収も関係してくる話にもなってくるけど

食べ物関係は諸説あるし、ただの一説つもりで会話してただけならいいんだ

>>891
元レス見てる？質問者は食べてるの風呂上がりだよ？その習慣つけておく必要あるの？
なんで風呂上がりに果物取らない人は夕飯が質素と決めてかかるの？
せめて、って何だろう

果物でも食べて落ち着きなよ