642: 名無しさん 2005/04/14(木) 10:38:23
家の祖母は、料理上手で、特にちらし寿司やいなり寿司は、最高だった。
もう亡くなったけど、いまだに「ばーちゃんのちらし」に勝るのを食べた
事がないくらい。
だけど、亡くなるちょっと前に結婚して家を出た私に「あんたの好きな
おいなりさんようけ作ったけん、取りに来まい。」と呼ばれていったら、
ぶったまげるようないなり寿司をお見舞いされてしまった。
「小さいんが売ってなかったけん。」と、普通の揚げを半分に切った
ジャンボサイズ。「食べてんまい。」と、手に取ったら、すし飯に
煮干し（だし取るようなでっかいやつ。アタマ・はらわたそのまんま）と
２センチ角くらいの里芋（小さい柔らかいやつじゃなく、家の方では、
田イモと呼ばれる親芋。身は固い。）がびっしり入ってるんだ･･･。
しかも、飯は芯が残っているし。「味見せんかった。」って･･･。スッパ！
一個は、完食したよ。どんぶりに軽く一杯分はある、酸っぱくて苦くて
ジャリジャリする物体を。カルシウムを思いがけずたっぷり摂れた私に
ばーちゃん、しきりに「もって帰りまい。全部もって帰りまい。」と勧める。
へ？このテーブルいっぱいに並んだこいつらを？
仕方ないので、大皿を借りて、乗せられるだけ乗せて持ち帰ったが、やけに
味の薄い揚げだけ取って、自宅で捨てるしかなかったよ。米を捨てるのは、
抵抗あるんだけどさ･･･。
ばーちゃん、ちょっと認知症が始まっていたんだろうな。それでも、私が
小さい頃から「おばあちゃんの、お寿司が一番好きや。」って、言っていた
から、作ってくれたんだろうと思うと、ちょっと泣けた。
もう亡くなったけど、いまだに「ばーちゃんのちらし」に勝るのを食べた
事がないくらい。
だけど、亡くなるちょっと前に結婚して家を出た私に「あんたの好きな
おいなりさんようけ作ったけん、取りに来まい。」と呼ばれていったら、
ぶったまげるようないなり寿司をお見舞いされてしまった。
「小さいんが売ってなかったけん。」と、普通の揚げを半分に切った
ジャンボサイズ。「食べてんまい。」と、手に取ったら、すし飯に
煮干し（だし取るようなでっかいやつ。アタマ・はらわたそのまんま）と
２センチ角くらいの里芋（小さい柔らかいやつじゃなく、家の方では、
田イモと呼ばれる親芋。身は固い。）がびっしり入ってるんだ･･･。
しかも、飯は芯が残っているし。「味見せんかった。」って･･･。スッパ！
一個は、完食したよ。どんぶりに軽く一杯分はある、酸っぱくて苦くて
ジャリジャリする物体を。カルシウムを思いがけずたっぷり摂れた私に
ばーちゃん、しきりに「もって帰りまい。全部もって帰りまい。」と勧める。
へ？このテーブルいっぱいに並んだこいつらを？
仕方ないので、大皿を借りて、乗せられるだけ乗せて持ち帰ったが、やけに
味の薄い揚げだけ取って、自宅で捨てるしかなかったよ。米を捨てるのは、
抵抗あるんだけどさ･･･。
ばーちゃん、ちょっと認知症が始まっていたんだろうな。それでも、私が
小さい頃から「おばあちゃんの、お寿司が一番好きや。」って、言っていた
から、作ってくれたんだろうと思うと、ちょっと泣けた。
643: 名無しさん 2005/04/14(木) 12:06:33
>>642
漏れを泣かせてどうするつもり？
漏れを泣かせてどうするつもり？
644: 名無しさん 2005/04/14(木) 12:28:27
>>642
おばあちゃんの愛情を思うと泣けてくる…。
祖母＋里芋つながりで。
うちのばあちゃんが作る茶碗蒸しは超具だくさん。
里芋、さつまいも、ゆり根、栗の甘露煮、鶏肉、なると（ピンク、緑）、
三つ葉が入っていて、卵部分がかなり甘い。
友人知人は「ボリューム過多だ、茶碗蒸しじゃない」と
言うんだけど、冷やして食べると激ウマなんだ。
ばあちゃん、大晦日に茶碗蒸しをつくってくれていたけど、
ここ数年「疲れるから」と言ってつくらなくなった。
642さんのカキコ見て食べたくなったよ、卵より具が多い茶碗蒸し。
おばあちゃんの愛情を思うと泣けてくる…。
祖母＋里芋つながりで。
うちのばあちゃんが作る茶碗蒸しは超具だくさん。
里芋、さつまいも、ゆり根、栗の甘露煮、鶏肉、なると（ピンク、緑）、
三つ葉が入っていて、卵部分がかなり甘い。
友人知人は「ボリューム過多だ、茶碗蒸しじゃない」と
言うんだけど、冷やして食べると激ウマなんだ。
ばあちゃん、大晦日に茶碗蒸しをつくってくれていたけど、
ここ数年「疲れるから」と言ってつくらなくなった。
642さんのカキコ見て食べたくなったよ、卵より具が多い茶碗蒸し。
645: 名無しさん 2005/04/14(木) 16:54:07
>>642
おばあちゃんのお国の訛りがまた…。お互いの愛情がしのばれます。
亡き母や祖母の料理が恋しくなってしまったじゃないか。
おばあちゃんのお国の訛りがまた…。お互いの愛情がしのばれます。
亡き母や祖母の料理が恋しくなってしまったじゃないか。
653: 名無しさん 2005/04/14(木) 21:14:15
>>642
料理上手だった人がさあ、年老いて色んな理由（味覚障害とか認知症）で料理下手になっちゃうって
よくあることだよね
うちもそう
で、本人は自分でもうっすらそれわかりながら、身の内に持ってる「愛してる」の証明＆表現が唯一料理だから
いつでも力いっぱい作っちゃって、で、それがものすごくまずくって、周囲の人間も（薄っすらしか事態が分からない）
本人もとってもそれが悲しくって・・・って書くだけで自分は泣けます 切ねー
料理上手だった人がさあ、年老いて色んな理由（味覚障害とか認知症）で料理下手になっちゃうって
よくあることだよね
うちもそう
で、本人は自分でもうっすらそれわかりながら、身の内に持ってる「愛してる」の証明＆表現が唯一料理だから
いつでも力いっぱい作っちゃって、で、それがものすごくまずくって、周囲の人間も（薄っすらしか事態が分からない）
本人もとってもそれが悲しくって・・・って書くだけで自分は泣けます 切ねー